Tepastele ensin Loviisan lahdella.
Nauti auringosta, tuulessa huojuvasta kaislikosta ja pikkuruisesta viimasta.
Jos haluat, niin hyppele lumilevyjen päällä - niistä tulee kiva ritinä haljetessaan.
Tähyile Svartholmaan ja poikkea pienelle Dunkahäll:in luodolle. Istahda siellä jykevän pöydän ääreen ja ota hörppy kaakaota.
Kävele kohti horisontissa kököttävää kalastajaa. Jutustele ensin suomeksi ja sitten ruotsiksi. Ihmettele, miten kalastajan sormet kestävät paljaina kylmyyttä. Opi, että made on ruotsiksi lake.
Kalastaja kysyy, "vill du ha den?" Och du sa ja.
Niin siinä sitten kävi, että marssittiin rantaan made kainalossa.
*
Nylje made ja leikkaa se noin 5 cm paloiksi. Paista sipulit voissa kattilassa. Lisää noin litra vettä, 1-2 tl suolaa, 2 laakerinlehteä, 8 maustepippuria ja vielä ripaus lipstikkaa. Laita mateen palaset veteen kypsymään noin 15 minuutiksi. Kuori välillä pinnalta vaahto pois. Nosta mateen palat liemestä. Kypsymisen jälkeen ruodot lähtevät kalapaloista helposti irti. Lisää liemeen 6 kuutioitua perunaa ja 2 paloiteltua porkkanaa. Vihannesten kypsyttyä palauta ruodoista nypityt kalapalat, ja lorauta lopuksi keittoon 2 dl kermaa. Lisää lopuksi pinnalle tilliä.
